Parrilla de contacto doble industrial

Características de Diseño y Construcción

1. Estructura y Materiales

• Cuerpo exterior: Fabricado en acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una excelente durabilidad, resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza en entornos de cocina profesional.

• Placas de cocción: Placas de hierro fundido o aluminio fundido con revestimiento antiadherente de alta resistencia. Ambas placas (superior e inferior) cuentan con una superficie acanalada (grooved) que otorga a los alimentos las clásicas y atractivas marcas de parrilla, además de ayudar a drenar el exceso de grasa.

2. Configuración de Operación Doble

• El equipo está dividido en dos secciones independientes.

• Lado izquierdo: Se muestra con la tapa superior cerrada, ideal para mantener el calor o presionar alimentos uniformemente.

• Lado derecho: Se muestra con la tapa superior completamente abierta mediante un sistema de bisagra contrapesada de alta resistencia, que permite que la tapa se sostenga sola a diferentes alturas para adaptarse al grosor del alimento sin aplastarlo en exceso.

• Asas ergonómicas: Cuenta con dos robustas asas metálicas con aislamiento térmico central para un agarre seguro y libre de quemaduras durante el movimiento de apertura y cierre.

• Interruptores de encendido/apagado: Dos botones basculantes de color rojo con luz piloto integrada para activar o desactivar cada sección.

• Termostatos regulables: Dos mandos giratorios mecánicos que permiten ajustar de forma precisa la temperatura de trabajo (generalmente en un rango de 50°C a 300°C).

• Indicadores luminosos (Power/Ready): Dos luces piloto de color naranja que indican cuándo la resistencia está calentando y se apagan automáticamente cuando la placa ha alcanzado la temperatura seleccionada.